Un’eccellenza autentica, lavorata come una volta.
La Bottarga Artigianale Mastrogiuliano nasce da uova di muggine selezionate una a una e lavorate secondo un processo lento, rispettoso della materia prima e della tradizione marinara italiana. Viene salata a mano con un equilibrio millimetrico di sale e zucchero, pressata delicatamente e lasciata maturare per settimane, così da sviluppare un profumo elegante e un sapore pieno, rotondo, che ricorda il mare più puro.
La consistenza è morbida ma compatta, ideale da affettare o grattugiare. Perfetta per impreziosire una pasta semplice, un crudo di pesce, una bruschetta gourmet o un aperitivo di alto livello.
Un prodotto puro, artigianale, senza compromessi, che porta nel piatto la firma distintiva di Mastrogiuliano: cura maniacale, selezione rigorosa e l’eleganza di chi conosce il mare da una vita.
€13.90