Come arriva
In confezione refrigerata, in tutta Italia.
Mastro GiulianoL’Artigiano del Pesce
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Giuliano SommacalNato nel 1946
La firma del Mastro
Quattro gesti.
Un metodo riconoscibile.
La materia cambia. La cura artigianale resta.
- 01
Salatura manuale
A secco, senza forzature.
- 02
Asciugatura lenta
Tempo e intervalli controllati.
- 03
Marinatura segreta
La firma aromatica del Mastro.
- 04
Fumo a freddo
22–24° e cinque essenze di quercia.
Le creazioni del Mastro
La firma cambia.
Il metodo resta.
Prima scegli il mondo. Poi lasciati guidare verso il prodotto.
01
Esplora tutte le creazioni
Creazione del Mastro
02
Le firme affumicate del Mastro
Classico, Aneto e Moscato. Il cuore dell’offerta tradizionale.
Scopri 6 prodotti →Creazione del Mastro
03
La Riserva del Mastro
Più tempo. Più struttura. Produzione limitata.
Scopri 1 prodotto →Creazione del Mastro
04
Cuore del Mastro
Un’esperienza più delicata e contemporanea, con marinature speciali.
Scopri 3 prodotti →Creazione del Mastro
Le altre creazioni del Mastro
Bottarga, Tartare e le creazioni che ampliano la firma del Mastro.
Scopri 3 prodotti →
Il regalo del Mastro
Costruisci un regalo
che parla di te.
Scegli la creazione. Al resto pensiamo noi.
- 1Creazione
- 2Confezione
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Il Diario di un Artigiano · Racconto 01
Trentacinque
miliardi.
Conoscevo il pesce più di prima, ma lo toccavo sempre meno. Dopo una vita nella distribuzione ittica, Giuliano ha scelto di tornare dalla parte dell’artigiano.
Leggi il raccontoSpedizione e conservazione
Il regalo arriva bene.
E senza dubbi.
Quanto dura
La durata esatta compare nella scheda del prodotto quando è confermata dalla documentazione tecnica. Fa sempre fede l’etichetta.
Come conservarlo
Temperatura e istruzioni sono quelle riportate in etichetta e nella scheda prodotto.
Quando ordinarlo
La data limite viene mostrata soltanto quando logistica e corriere l’hanno confermata.
Dalla bottega alla tavola
Scopri le ricette
del Mastro.
- 01PrimoSpaghettoni alla Bottarga, aglio, olio e peperoncino→
- 02AntipastoTartare 1946, fragole e lamponi→
Prima di ordinare
Tutto ciò che serve,
senza incertezze.
Come viene spedito?
In confezione refrigerata, in tutta Italia.
Quanto dura e come si conserva?
Ogni scheda mostra i dati confermati per quel prodotto. Temperatura e scadenza riportate in etichetta restano il riferimento.
Posso spedirlo direttamente a chi lo riceve?
Sì. Seleziona “direttamente al destinatario” nel Gift Builder e inserisci il suo indirizzo durante il pagamento.